Tortellini al horno con tomate y mozzarella
de Sebi
Un contundente gratinado de tortellini en una cremosa salsa de tomate y nata, cubierto con tomates cherry frescos y mozzarella.
Ingredientes
- Tortellini refrigerados (p. ej. de carne o espinacas y ricotta) 800 g
- Tomates cherry 200 g
- Mini mozzarella 250 g
- Cebollas 80 g
- Dientes de ajo 2 unidades
- Tomate troceado (lata/bote) 400 g
- Nata (30 % materia grasa) 300 g
- Hierbas italianas secas 1,5 cucharadas
- Sal 1,5 cucharaditas
- Pimienta negra molida 0,5 cucharaditas
- Hierbas frescas al gusto
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180 °C con ventilador.
- 2
Pelar 80 g de cebollas y 2 dientes de ajo y cortarlos en dados.
- 3
Poner la cebolla y el ajo en una olla o bol.
- 4
Añadir 400 g de tomate troceado, 300 g de nata, 1,5 cucharadas de hierbas secas, 1,5 cucharaditas de sal y 0,5 cucharaditas de pimienta.
- 5
Mezclar todo bien.
- 6
Poner 800 g de tortellini en una fuente para horno.
- 7
Verter la salsa sobre los tortellini y mezclar bien.
- 8
Lavar 200 g de tomates cherry, cortarlos por la mitad y repartirlos sobre el gratinado.
- 9
Cortar 250 g de mini mozzarella por la mitad y repartirlos también sobre el gratinado.
- 10
Hornear el gratinado en el horno precalentado durante aprox. 30 min.
- 11
Después de hornear, decorar con hierbas frescas y servir.