Pollo a la crema con cebolla
de Tavolino
Un plato de horno clásico y jugoso, donde las pechugas de pollo se cocinan a fuego lento en una salsa de cebolla cremosa y sabrosa.
Ingredientes
- Pechuga de pollo 500 g
- Cebollas 350 g
- Nata para cocinar 200 ml
- Caldo de verduras 150 ml
- Harina 1 cdta
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Mantequilla 20 g
- Grasa para el molde 1 cda
Preparación
- 1
Enjuagar las pechugas de pollo, secarlas con papel absorbente y cortarlas en 2-3 trozos cada una.
- 2
Sazonar los trozos de carne con sal y pimienta y colocarlos en una fuente para horno previamente engrasada.
- 3
Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos.
- 4
Calentar 20 g de mantequilla en una olla y sofreír los aros de cebolla durante unos 15 minutos hasta que estén dorados.
- 5
Espolvorear las cebollas con 1 cdta de harina, rehogar brevemente y sazonar con sal y pimienta.
- 6
Verter 150 ml de caldo de verduras y 200 ml de nata, y dejar reducir la salsa brevemente.
- 7
Verter la salsa de cebolla preparada uniformemente sobre el pollo en la fuente para horno.
- 8
Hornear la fuente a 200 °C con calor arriba y abajo durante 30 minutos.