1. 1

   Paso 1

   Precalienta el horno a 200°C.

2. 2

   Paso 2

   Corta 800 g de patatas de pulpa firme, 1 cebolla roja y 1 pimiento en trozos del tamaño de un bocado.

3. 3

   Paso 3

   Coloca las verduras en una bandeja de horno grande.

4. 4

   Paso 4

   Añade a la bandeja 2 cucharadas de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.

5. 5

   Paso 5

   Mezcla bien las verduras con las manos para que queden bien impregnadas.

6. 6

   Paso 6

   Hornea la mezcla de verduras durante 25 minutos para que empiecen a cocinarse.

   Temporizador 25 min
7. 7

   Paso 7

   En un bol, mezcla 1 cucharada de pimentón, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de azúcar moreno y 1/4 cucharadita de pimienta de cayena.

8. 8

   Paso 8

   Incorpora 3 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de zumo de limón a la mezcla de especias para crear una pasta.

9. 9

   Paso 9

   Añade 1 kg de muslos de pollo al bol y úntalos bien con la pasta de especias usando unas pinzas.

10. 10

    Paso 10

    Saca la bandeja del horno.

11. 11

    Paso 11

    Coloca los muslos de pollo adobados sobre las verduras asadas.

12. 12

    Paso 12

    Hornea durante otros 40 minutos hasta que el pollo esté dorado y bien cocinado.

    Temporizador 40 min
13. 13

    Paso 13

    Saca del horno y sirve inmediatamente con los jugos de la bandeja.

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