Ensalada de queso
de Vanilla-4238
Una ensalada de queso fresca y sabrosa con rabanitos crujientes, pimiento y cebolletas. Una cena ligera perfecta, ideal para servir con una rebanada de pan con mantequilla.
Ingredientes
- Queso de montaña (Bergkäse) suave y aromático (madurado 3 meses) 200 g
- Rabanitos 1 manojo
- Pimiento rojo 1 unidad
- Cebolletas 2 unidades
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Vinagre de vino blanco 1 cucharada
- Sal 1 pizca
- Pimienta 1 pizca
Preparación
- 1
Cortar el queso en dados pequeños y uniformes y ponerlos en un bol.
- 2
Lavar, limpiar los rabanitos y cortarlos en rodajas finas o trozos pequeños.
- 3
Lavar el pimiento rojo, quitarle las semillas y cortarlo también en dados pequeños.
- 4
Lavar las cebolletas y cortarlas en aros finos.
- 5
Añadir todos los ingredientes cortados al bol con el queso.
- 6
Mezclar el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta en una taza pequeña para hacer el aliño.
- 7
Verter el aliño sobre la ensalada y mezclar todo con cuidado.
- 8
Dejar reposar la ensalada unos instantes y servir.