Tajine tunecino

Carne 1 h 5 min 6 porciones Fácil ~640 kcal

de Tavolino

Un plato tunecino sabroso y fácil, parecido a una quiche sin masa, hecho con pollo desmenuzado, huevos y queso fundido. Es una comida completa y reconfortante.

Ingredientes

queso rallado 500 g
Vache qui rit 8 porciones
cúrcuma 1 cdta.
sal 1 pizca
pimienta 1 pizca
perejil 1 manojo
huevos 10
cebolla 1
aceite de oliva 1 cda.
agua 500 ml
muslos de pollo 3

Preparación

1
Picar la cebolla.
2
En una cacerola, sofreír la cebolla con 1 cda. de aceite de oliva.
3
Añadir los 3 muslos de pollo, 500 ml de agua y 1 cdta. de cúrcuma.
4
Dejar cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
5
Retirar el pollo, dejar enfriar, luego quitar los huesos y desmenuzar la carne.
6
Precalentar el horno y engrasar con mantequilla una fuente para horno.
7
En la fuente, mezclar el pollo desmenuzado, 500 g de queso rallado y las 8 porciones de Vache qui rit.
8
Picar finamente el manojo de perejil y añadirlo a la mezcla.
9
En un bol, batir los 10 huevos con una pizca de sal y pimienta.
10
Verter los huevos batidos sobre la preparación en la fuente.
11
Hornear hasta que el tajine esté cuajado y dorado.