Galletas clásicas con chispas de chocolate
de Tavolino
Estas galletas caseras ofrecen el equilibrio perfecto entre un centro tierno y bordes crujientes, repletas de chispas de chocolate derretidas. Son sencillas de preparar con ingredientes básicos de despensa y no requieren tiempo de refrigeración.
Ingredientes
- Mantequilla con sal, ablandada 1 barra
- Azúcar blanca 1/2 taza
- Azúcar morena clara 3/4 taza
- Huevo 1
- Extracto de vainilla 1 cdta
- Harina 1 1/2 tazas
- Bicarbonato de sodio 1/2 cdta
- Sal 1/2 cdta
- Chispas de chocolate 1 taza
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- 2
En un tazón grande, acrema 1/2 taza de mantequilla con sal ablandada, 3/4 taza de azúcar blanca y 1 taza de azúcar morena clara hasta obtener una mezcla suave.
- 3
Incorpora 1 huevo y 1 cdta de extracto de vainilla hasta que la mezcla esté bien integrada.
- 4
Agrega 1 1/2 tazas de harina, 1/2 cdta de bicarbonato de sodio y 1/2 cdta de sal, mezclando solo hasta integrar.
- 5
Incorpora 1 taza de chispas de chocolate a la masa hasta que estén distribuidas uniformemente.
- 6
Toma cucharadas redondeadas de masa y colócalas en la bandeja preparada, dejando unos 5 cm de separación entre ellas.
- 7
Hornea las galletas durante 10 minutos hasta que los bordes estén dorados.
- 8
Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla.