Tiroler Gröstl
de Tavolino
Un clásico contundente de la cocina de montaña austriaca: patatas salteadas con salchicha y cebolla, perfecto como plato principal saciante.
Ingredientes
- Patatas 5 uds
- Salchicha 250 g
- Mantequilla 3 cdas
- Cebolla 1 ud
- Pimienta 1 pizca
- Sal 1 pizca
Preparación
- 1
Cocer las patatas en una olla con agua hasta que estén tiernas.
- 2
Escurrir las patatas cocidas, pelarlas y cortarlas en rodajas.
- 3
Pelar la cebolla y picarla finamente.
- 4
Cortar la salchicha en dados pequeños.
- 5
Calentar la mantequilla en una sartén.
- 6
Sofreír la cebolla y los dados de salchicha en la sartén.
- 7
Añadir las rodajas de patata.
- 8
Sazonar todo con sal y pimienta.
- 9
Dorar la mezcla removiendo de vez en cuando.