Pechugas de pollo glaseadas con miel
de Tavolino
Tiernas pechugas de pollo selladas a la perfección y cubiertas con un glaseado de miel y ajo, pegajoso y agridulce. Esta comida rápida es ideal para las noches de semana ocupadas y combina de maravilla con arroz o verduras.
Ingredientes
- pechugas de pollo 3 (aprox. 1.5 lbs)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- harina de trigo común 1/4 taza
- mantequilla 4 cucharadas
- ajo 4 dientes
- vinagre de sidra de manzana 1.5 cucharadas
- salsa de soja 1 cucharada
- miel 1/3 taza
- cebollino fresco 1 manojo
Preparación
- 1
Haz cortes superficiales en forma de diamante en un lado de las 3 pechugas de pollo.
- 2
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra al gusto.
- 3
Reboza el pollo en 1/4 taza de harina de trigo, presionando para que entre en los cortes, y sacude el exceso.
- 4
Derrite 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- 5
Coloca el pollo en la sartén, con el lado de los cortes hacia abajo, y cocina durante 5-6 minutos hasta que esté dorado.
- 6
Voltea el pollo y cocina por otros 4 minutos hasta que esté casi listo.
- 7
Añade la cucharada de mantequilla restante y los 4 dientes de ajo picados a la sartén, salteando brevemente.
- 8
Incorpora 1/3 taza de miel, 1 cucharada de salsa de soja y 1.5 cucharadas de vinagre de sidra de manzana.
- 9
Cocina la salsa a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese, bañando el pollo con ella.
- 10
Retira del fuego una vez que el pollo alcance los 165°F (74°C).
- 11
Decora con cebollino fresco y sirve inmediatamente.