1. 1

   Paso 1

   En un tazón pequeño, mezcle 0.25 taza de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite de sésamo tostado, 3 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharadita de jengibre fresco, 2 dientes de ajo, 0.5 cucharada de almidón de maíz y 1 cucharada de semillas de sésamo.

2. 2

   Paso 2

   Reserve la mezcla de salsa preparada.

3. 3

   Paso 3

   En un tazón grande, bata 1 huevo grande con 2 cucharadas de almidón de maíz, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta hasta que esté espumoso.

4. 4

   Paso 4

   Recorte el exceso de grasa de 1 lb de muslos de pollo y corte la carne en trozos de 1 pulgada.

5. 5

   Paso 5

   Agregue los trozos de pollo a la mezcla de huevo y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente.

6. 6

   Paso 6

   Caliente 2 cucharadas de aceite para cocinar en una sartén grande a fuego medio hasta que esté muy caliente.

7. 7

   Paso 7

   Agregue el pollo cubierto a la sartén en una sola capa.

8. 8

   Paso 8

   Cocine el pollo sin moverlo hasta que la parte inferior esté dorada.

9. 9

   Paso 9

   Voltee los trozos de pollo con cuidado, separándolos en trozos más pequeños según sea necesario.

10. 10

    Paso 10

    Continúe cocinando hasta que el pollo esté dorado por todos lados y bien cocido.

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    Paso 11

    Vierta la mezcla de salsa sobre el pollo en la sartén.

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    Paso 12

    Revuelva el pollo para cubrirlo completamente con la salsa.

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    Paso 13

    Cocine la salsa a fuego lento mientras revuelve suavemente hasta que espese y cubra el pollo, luego retire del fuego.

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    Paso 14

    Sirva el pollo sobre 4 tazas de arroz jazmín cocido y decore con 2 cebolletas en rodajas.

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