1. 1

   Paso 1

   Mezcle 200 g de harina con 6 g de sal en un bol.

2. 2

   Paso 2

   Añada 100 g de mantequilla fría en dados y trabaje la mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.

3. 3

   Paso 3

   Incorpore 60 ml de agua gradualmente hasta obtener una bola de masa homogénea.

4. 4

   Paso 4

   Deje reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.

   Temporizador 30 min
5. 5

   Paso 5

   Precaliente el horno a 180°C.

6. 6

   Paso 6

   Extienda la masa y cubra con ella un molde para tarta.

7. 7

   Paso 7

   Dore 200 g de tocino ahumado en una sartén sin añadir grasa.

8. 8

   Paso 8

   Reparta los lardones sobre el fondo de la masa.

9. 9

   Paso 9

   Bata 5 huevos con 20 cl de crema de leche y 20 cl de leche entera.

10. 10

    Paso 10

    Añada una pizca de nuez moscada rallada y pimienta al gusto.

11. 11

    Paso 11

    Vierta esta mezcla sobre los lardones en el molde.

12. 12

    Paso 12

    Hornee la quiche durante 35 minutos hasta que esté dorada.

    Temporizador 35 min

Espacio/flechas: paso siguiente o anterior