1. 1

   Paso 1

   Limpiar bien las verduras. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente.

2. 2

   Paso 2

   Cortar los 3 pimientos en trozos del tamaño de un bocado.

3. 3

   Paso 3

   Cortar los 8 champiñones en cuartos.

4. 4

   Paso 4

   Cortar la zanahoria en cuartos y luego en tiras.

5. 5

   Paso 5

   Dorar bien 300 g de carne picada en una olla grande.

6. 6

   Paso 6

   Añadir la cebolla y el ajo picados a la carne y sofreír durante 3 minutos.

   Temporizador 3 min
7. 7

   Paso 7

   Incorporar 1 cucharada de pimentón dulce y 2 cucharadas de concentrado de tomate.

8. 8

   Paso 8

   Añadir las tiras de zanahoria y los trozos de pimiento y sofreír removiendo durante 2 minutos.

   Temporizador 2 min
9. 9

   Paso 9

   Verter 400 ml de caldo y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.

   Temporizador 5 min
10. 10

    Paso 10

    Incorporar los champiñones troceados y dejar cocer a fuego lento otros 3 minutos.

    Temporizador 3 min
11. 11

    Paso 11

    Salpimentar al gusto.

12. 12

    Paso 12

    Servir con 1 puñado de perejil picado y 150 g de crème fraîche.

Espacio/flechas: paso siguiente o anterior