Patatas al romero al horno
de Tavolino
Estas aromáticas patatas al romero se hornean hasta quedar crujientes y son una guarnición versátil que combina con carne, pescado o platos vegetarianos.
Ingredientes
- Patatas pequeñas (tipo baby) 800 g
- Aceite de oliva 40 ml
- Ramas de romero 7 g
- Sal 1 cdta.
- Pimienta negra 1/2 cdta.
- Sal marina 1/2 cdta.
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
- 2
Lavar bien los 800 g de patatas pequeñas y secarlas con papel de cocina.
- 3
Cortar las patatas por la mitad o en cuartos, según su tamaño.
- 4
Lavar las 7 g de ramas de romero, sacudirlas para secarlas y picar las hojas finamente.
- 5
Poner los trozos de patata en un bol.
- 6
Mezclar las patatas con los 40 ml de aceite de oliva, el romero picado, 1 cdta. de sal y 1/2 cdta. de pimienta negra.
- 7
Distribuir las patatas sazonadas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- 8
Introducir la bandeja en el horno y hornear las patatas durante 35 minutos.
- 9
Tras el tiempo de horneado, espolvorear las patatas con 1/2 cdta. de sal marina y servir.