1. 1

   Paso 1

   Derrita 50 g de mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto.

2. 2

   Paso 2

   Añada 250 g de dientes de ajo y sofría durante 5 minutos hasta que estén dorados, removiendo con frecuencia.

   Temporizador 5 min
3. 3

   Paso 3

   Añada 1 cebolla picada y cocine durante 2 minutos hasta que esté tierna.

   Temporizador 2 min
4. 4

   Paso 4

   Añada 1.5 kg de patatas cortadas en cubos y cocine durante 1 minuto, removiendo bien.

   Temporizador 1 min
5. 5

   Paso 5

   Vierta 750 ml de caldo de verduras y 750 ml de agua.

6. 6

   Paso 6

   Sazone con 2 cucharaditas de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta blanca.

7. 7

   Paso 7

   Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine durante 15 minutos hasta que las patatas estén blandas.

   Temporizador 15 min
8. 8

   Paso 8

   Incorpore 120 ml de nata y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

   Temporizador 1 min
9. 9

   Paso 9

   Retire del fuego y triture hasta obtener una textura completamente suave.

10. 10

    Paso 10

    Para la guarnición, mezcle 40 g de panko, 45 ml de aceite de oliva y 1/8 de cucharadita de sal en un bol.

11. 11

    Paso 11

    Fría la mezcla de panko en una sartén a fuego medio-alto durante 3 minutos hasta que esté dorada.

    Temporizador 3 min
12. 12

    Paso 12

    Retire del fuego, añada 2 cucharaditas de perejil y sirva sobre la sopa.

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