1. 1

   Paso 1

   Sazone 700 gramos de rodajas de cazón o mero con el zumo de 1 limón, sal y pimienta negra al gusto.

2. 2

   Paso 2

   Deje marinar el pescado durante 20 minutos en la nevera para que absorba los sabores.

   Temporizador 20 min
3. 3

   Paso 3

   En una olla grande, caliente 1/2 taza de aceite de oliva a fuego medio.

4. 4

   Paso 4

   Sofría 1 cebolla grande picada y 2 dientes de ajo machacados hasta que doren.

5. 5

   Paso 5

   Añada 1 pimiento verde picado y 1 pimiento rojo picado a la olla.

6. 6

   Paso 6

   Incorpore 2 tomates maduros picados y sofría durante 5 minutos hasta que se ablanden.

   Temporizador 5 min
7. 7

   Paso 7

   Añada 1/2 taza de agua y cocine por 5 minutos más.

   Temporizador 5 min
8. 8

   Paso 8

   Disponga las rodajas de pescado marinadas sobre la cama de vegetales en la olla.

9. 9

   Paso 9

   Riegue el pescado con 200 ml de leche de coco y 2 cucharadas de aceite de palma.

10. 10

    Paso 10

    Tape la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

    Temporizador 15 min
11. 11

    Paso 11

    Espolvoree 1 manojo de cilantro picado por encima de todo.

12. 12

    Paso 12

    Sirva la moqueca inmediatamente con arroz blanco.

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