Baguette con burrata y tomates asados
de Tavolino
Baguette crujiente tostada en sartén, cubierta con burrata cremosa y tomates cherry caramelizados al horno. Un plato mediterráneo rápido.
Ingredientes
- Baguette 1 unidad
- Aceite de oliva 3 cucharadas
- Diente de ajo 1 unidad
- Tomates cherry 300 g
- Burrata 2 bolas
- Sal 1 pizca
- Pimienta 1 pizca
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
- 2
Poner los tomates cherry en una fuente pequeña para horno.
- 3
Rociar los tomates con 1 cucharada de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
- 4
Asar los tomates en el horno durante 15 minutos.
- 5
Mientras tanto, cortar la baguette por la mitad a lo largo.
- 6
Untar las caras cortadas de la baguette con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 7
Calentar una sartén a fuego medio.
- 8
Tostar las mitades de baguette con la cara cortada hacia abajo durante 3 a 5 minutos hasta que estén doradas.
- 9
Pelar el diente de ajo.
- 10
Frotar las mitades de baguette tostadas con el diente de ajo.
- 11
Repartir la burrata sobre las mitades de baguette y cubrir con los tomates asados.