Sándwich italiano
de Tavolino
Un clásico sándwich italiano tostado con pan crujiente, embutidos sabrosos, mozzarella cremosa y tomates frescos, terminado con un chorrito de pesto de albahaca.
Ingredientes
- Baguette 1
- Mozzarella fresca 10 rebanadas
- Tomates Roma 2
- Sal 1 pizca
- Pimienta 1 pizca
- Vinagre de vino tinto 2 cditas
- Hojas de albahaca fresca 1/4 taza
- Aceite de oliva virgen extra 3 cdas
- Ajo 3 dientes
- Salami 10 rebanadas
- Prosciutto 6 rebanadas
- Pesto de albahaca 4 cdas
Preparación
- 1
En un tazón pequeño, combine 3 cdas de aceite de oliva virgen extra y 3 dientes de ajo picados.
- 2
Corte 1 baguette por la mitad a lo largo y luego en 4 trozos iguales.
- 3
Pincele los lados cortados de los trozos de pan con la mezcla de aceite y ajo.
- 4
Caliente una sartén grande o plancha a fuego medio.
- 5
Tueste los trozos de pan por el lado cortado durante 90 segundos hasta que estén dorados y crujientes.
- 6
Voltee el pan y tueste el otro lado durante 60 segundos.
- 7
Coloque 10 rebanadas de mozzarella fresca sobre las mitades inferiores del pan tostado.
- 8
Añada 10 rebanadas de salami y 6 rebanadas de prosciutto sobre el queso.
- 9
Coloque 2 tomates Roma en rodajas sobre la carne.
- 10
Sazone los tomates con 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta.
- 11
Rocíe 2 cditas de vinagre de vino tinto sobre los tomates.
- 12
Cubra el relleno con 1/4 taza de hojas de albahaca fresca.
- 13
Unte 4 cdas de pesto de albahaca uniformemente sobre las mitades superiores del pan.
- 14
Cierre los sándwiches, déjelos reposar durante 120 segundos, luego corte y sirva.