Flan de huevo con nata líquida
de Tavolino
Un postre tradicional español, este flan de huevo se enriquece con nata líquida para una textura aún más cremosa. Es ideal para cualquier ocasión y se prepara fácilmente al baño María en el horno.
Ingredientes
- huevos 4
- nata líquida para repostería (35% M.G.) 200 mililitros
- leche entera 300 mililitros
- azúcar 65 gramos
- caramelo líquido para el molde
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- 2
Cubre el fondo de un molde apto para horno con el caramelo líquido.
- 3
Bate 4 huevos en un bol grande hasta que estén bien mezclados.
- 4
Añade 300 ml de nata líquida para repostería al bol con los huevos.
- 5
Incorpora 200 ml de leche entera y 65 gramos de azúcar a la mezcla.
- 6
Bate todo suavemente hasta obtener una mezcla homogénea sin hacer demasiada espuma.
- 7
Vierte la mezcla en el molde previamente caramelizado.
- 8
Coloca el molde dentro de una fuente más grande apta para horno.
- 9
Llena la fuente grande con agua caliente hasta cubrir la mitad del molde del flan para el baño María.
- 10
Hornea durante 45 minutos hasta que el flan cuaje.
- 11
Retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
- 12
Refrigera el flan en la nevera durante al menos 4 horas antes de servirlo.
- 13
Desmolda con cuidado pasando un cuchillo fino por los bordes y sirve.