Tortitas: la mejor receta básica
de Tavolino
Una receta sencilla y clásica de tortitas holandesas. Esta masa es rápida de preparar y perfecta tanto para variantes dulces como saladas.
Ingredientes
- Harina 300 g
- Huevos 3 unidades
- Leche 500 ml
- Sal 1 pizca
- Mantequilla al gusto
Preparación
- 1
Pon 300 g de harina en un bol y añade 1 pizca de sal.
- 2
Haz un hueco en el centro de la harina.
- 3
Casca 3 huevos en el hueco y bátelos junto con la harina.
- 4
Añade 125 ml de leche (1/4 de la cantidad total) a la mezcla.
- 5
Mezcla todo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- 6
Vierte el resto de los 375 ml de leche poco a poco.
- 7
Mezcla todo hasta obtener una masa de tortitas homogénea y líquida.
- 8
Calienta un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
- 9
Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndela.
- 10
Cocina la tortita hasta que la parte superior esté seca y la base dorada.
- 11
Dale la vuelta a la tortita con una espátula.
- 12
Dora el otro lado y retira la tortita de la sartén.
- 13
Repite este proceso hasta terminar toda la masa.