Empanadillas rellenas de queso crema
de Tavolino
Empanadillas caseras doradas en la sartén, rellenas de una mezcla sabrosa de queso crema granulado y queso rallado. Un aperitivo rápido y sencillo.
Ingredientes
- Queso crema granulado 150 g
- Queso rallado 50 g
- Sal 0,5 cdita.
- Hierbas aromáticas 1 cda.
- Harina 300 g
- Leche (tibia) 220 ml
- Yogur o queso quark 2 cdas.
- Polvo de hornear 1 cdita.
- Aceite (para freír) al gusto
Preparación
- 1
Para la masa, amasar 300 g de harina, 220 ml de leche tibia, 2 cdas. de yogur, 1 cdita. de polvo de hornear y 1/4 cdita. de sal en un bol hasta obtener una masa lisa.
- 2
Si la masa se pega demasiado, untarse las manos con un poco de aceite para darle forma.
- 3
Para el relleno, mezclar 150 g de queso crema granulado, 50 g de queso rallado, 1/4 cdita. de sal y 1 cda. de hierbas aromáticas en un bol pequeño.
- 4
Extender la masa finamente y cortar círculos con un vaso o un cortador.
- 5
Colocar un poco de relleno en el centro de los círculos de masa.
- 6
Doblar los bordes de la masa y presionar con los dedos para cerrar las empanadillas.
- 7
Presionar ligeramente los bordes con un tenedor para sellarlos bien.
- 8
Calentar suficiente aceite en una sartén.
- 9
Freír las empanadillas hasta que estén doradas por ambos lados; cocinar primero la parte superior para que suban mejor.