Feijoada a la portuguesa con verduras
de Tavolino
Una versión práctica y rápida de la tradicional feijoada portuguesa, enriquecida con verduras frescas y preparada de forma simplificada.
Ingredientes
- Cebolla 80 g
- Dientes de ajo 3
- Chorizo de carne 100 g
- Carne de cerdo 300 g
- Aceite de oliva 30 g
- Sal 1 cdta.
- Cominos 1 cdta.
- Preparado para sopa portuguesa 250 g
- Agua hirviendo 650 g
- Arroz de grano largo 200 g
- Alubias manteca cocidas 1 unid.
Preparación
- 1
Pique finamente 1 cebolla y 3 dientes de ajo.
- 2
Corte 300 g de carne de cerdo y 30 g de chorizo de carne en cubos pequeños.
- 3
En una olla, caliente un chorrito de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo picados.
- 4
Añada la carne de cerdo y el chorizo a la olla y deje dorar.
- 5
Sazone con 1 cdta. de sal y 1 cdta. de cominos.
- 6
Incorpore 250 g de preparado para sopa portuguesa a la olla.
- 7
Añada 650 g de agua hirviendo y deje cocer durante 15 minutos.
- 8
Mientras se cuece, prepare 200 g de arroz de grano largo en otra olla siguiendo las instrucciones del paquete.
- 9
Añada 1 unid. de alubias manteca cocidas a la mezcla de carne y verduras.
- 10
Deje reducir todo a fuego lento durante 5 minutos.
- 11
Sirva la feijoada caliente acompañada con el arroz.