Hojaldres de aperitivo con cebollas caramelizadas y queso de cabra
de Tavolino
Deliciosos bocados de hojaldre rellenos de cebollas caramelizadas, queso de cabra cremoso y gruyère gratinado, perfectos para el aperitivo.
Ingredientes
- Masa de hojaldre 1
- Cebollas en rodajas 800 g
- Sal 0.5 cdta.
- Aceite de oliva 2 cdtas.
- Mantequilla 1 nuez
- Queso de cabra fresco 150 g
- Queso gruyère rallado 75 g
- Tomillo fresco 6 ramas
Preparación
- 1
Calentar 2 cdtas. de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo.
- 2
Añadir 800 g de cebollas en rodajas y 0,5 cdta. de sal en la sartén.
- 3
Cocinar las cebollas durante 30 a 40 minutos a fuego lento hasta que se caramelicen, removiendo de vez en cuando.
- 4
Precalentar el horno a 200 °C.
- 5
Engrasar los huecos de un molde para minimuffins con 1 nuez de mantequilla.
- 6
Cortar 1 masa de hojaldre en 24 rectángulos o círculos.
- 7
Colocar los trozos de masa en los huecos del molde para formar pequeñas cestitas.
- 8
Repartir 150 g de queso de cabra fresco en el fondo de cada cestita.
- 9
Añadir una cucharada de cebollas caramelizadas sobre el queso.
- 10
Esparcir las hojas de 6 ramas de tomillo fresco.
- 11
Espolvorear con 75 g de queso gruyère rallado por encima.
- 12
Hornear durante 12 a 15 minutos a 200 °C hasta que la masa esté dorada y el queso gratinado.