Salteado de pollo con arroz
de Tavolino
Un plato reconfortante con jugosa pechuga de pollo, pimientos de colores y arroz, que se prepara de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
- Arroz 250 g
- Cebolla 1
- Pimiento 3
- Tomate de ensalada 1
- Pechuga de pollo 500 g
- Diente de ajo 1
- Aceite 3 cucharadas
- Pimentón dulce 1/2 cucharadita
- Mantequilla 2 cucharadas
- Perejil al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- 1
Cocinar 250 g de arroz en agua hirviendo durante unos 20 minutos hasta que esté al dente.
- 2
Picar la cebolla finamente.
- 3
Lavar los 3 pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras.
- 4
Pelar el tomate de ensalada y cortarlo en dados pequeños.
- 5
Cortar los 500 g de pechuga de pollo en trozos grandes.
- 6
Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y dorar el pollo durante unos 5 minutos.
- 7
Prensa el diente de ajo y añádelo a la carne.
- 8
Sazonar la carne con sal y pimienta y retirarla de la sartén.
- 9
Calentar 2 cucharadas de mantequilla en la sartén y sofreír la cebolla y las tiras de pimiento.
- 10
Añadir el arroz cocido y la carne dorada a la sartén.
- 11
Cocinar todo junto durante 10 minutos más.
- 12
Rectificar de sal con 1/2 cucharadita de pimentón, sal, pimienta y perejil.