Pastel de hormigas: jugoso y con doble de chocolate
de Tavolino
Este pastel de hormigas es un bizcocho rectangular maravillosamente jugoso, con fideos de chocolate en la masa y una capa gruesa de cobertura de chocolate negro. Es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- Harina 350 g
- Polvo de hornear 1 sobre
- Mantequilla 250 g
- Azúcar 180 g
- Azúcar avainillado 1 sobre
- Fideos de chocolate 100 g
- Huevos 6
- Nata 250 g
- Cobertura de chocolate negro 150 g
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo y engrasar un molde rectangular.
- 2
Batir 250 g de mantequilla a temperatura ambiente con 180 g de azúcar y 1 sobre de azúcar avainillado en un bol hasta obtener una mezcla cremosa.
- 3
Añadir los 6 huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición.
- 4
Mezclar 350 g de harina con 1 sobre de polvo de hornear e incorporarlos a la masa alternando con 250 g de nata.
- 5
Por último, incorporar suavemente los 100 g de fideos de chocolate a la masa.
- 6
Verter la masa en el molde preparado y alisar la superficie.
- 7
Hornear el pastel en el horno precalentado durante unos 50 minutos.
- 8
Retirar el pastel del horno y dejar enfriar completamente.
- 9
Picar groseramente 150 g de cobertura de chocolate negro y derretirla al baño maría.
- 10
Verter la cobertura líquida uniformemente sobre el pastel frío y dejar que se endurezca.