Curry de pollo
de Tavolino
Un reconfortante y aromático curry de pollo con tiernos trozos de pollo cocinados a fuego lento en una salsa rica y especiada, espesada con una base de sopa sabrosa.
Ingredientes
- Porciones de pollo 500 g
- Cebolla 1
- Pimiento verde 1
- Tomates 2
- Ajo y jengibre picados 1 cdta
- Cilantro 1 cdta
- Garam masala 1 cdta
- Comino 1 cdta
- Pimentón 1 cdta
- Especias para pollo 1 cdta
- Polvo de curry suave Rajah 1 cdta
- Cubito de caldo de pollo 1
- Sopa en polvo sabor minestrone 3 cdas
- Harina 1 cda
- Aceite de canola 2 cdas
Preparación
- 1
Calienta 2 cdas de aceite de canola en una olla grande a fuego medio.
- 2
Pica 1 cebolla y 1 pimiento verde en trozos pequeños.
- 3
Añade la cebolla picada, el pimiento verde y 1 cdta de ajo y jengibre picados a la olla. Sofríe hasta que suelten su aroma.
- 4
Incorpora 1 cdta de cilantro, 1 cdta de garam masala, 1 cdta de comino, 1 cdta de pimentón, 1 cdta de especias para pollo y 1 cdta de polvo de curry suave Rajah.
- 5
Añade 500 g de porciones de pollo a la olla y remueve bien para cubrir la carne con las especias.
- 6
Tapa la olla y cocina hasta que el pollo esté tierno y aromático.
- 7
Añade 2 tomates rallados y 1 cubito de caldo de pollo a la olla y remueve para integrar.
- 8
En un tazón pequeño, mezcla 3 cdas de sopa en polvo sabor minestrone y 1 cda de harina con un poco de agua hasta obtener una pasta suave.
- 9
Vierte la mezcla de sopa y harina en la olla para espesar la salsa.
- 10
Cocina el curry a fuego lento hasta que la salsa alcance la consistencia deseada y sirve caliente.