Gratinado rápido de Spätzle con verduras
de Sebi
Un gratinado sencillo de Spätzle, verduras variadas y jamón, horneado en una cremosa salsa de crema agria y tomate, y cubierto con queso.
Ingredientes
- Spätzle 500 g
- Guisantes y zanahorias congelados 250 g
- Jamón cocido 100 g
- Queso rallado 150 g
- Crema agria (Schmand) 200 g
- Caldo de verduras 200 ml
- Concentrado de tomate 1 cucharada
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
- 2
Cortar el jamón cocido (100 g) en dados pequeños.
- 3
Poner los Spätzle (500 g), las verduras congeladas (250 g) y los dados de jamón en una fuente para horno.
- 4
En un bol aparte, mezclar la crema agria (200 g), el caldo de verduras (200 ml) y el concentrado de tomate (1 cucharada) hasta obtener una salsa homogénea.
- 5
Verter la salsa sobre la mezcla de Spätzle en la fuente y remover todo brevemente.
- 6
Esparcir el queso rallado (150 g) uniformemente sobre el gratinado.
- 7
Hornear el gratinado durante unos 30 minutos hasta que esté dorado.