Brochetas de pollo con verduras a la parrilla
de Tavolino
Estas deliciosas brochetas de pollo con pimiento, calabacín, tomates y cebolla se preparan con un adobo especiado y son perfectas para la parrilla o la freidora de aire.
Ingredientes
- Pechuga de pollo 500 g
- Pimiento amarillo 1
- Calabacín 1
- Tomates cherry 150 g
- Cebolla roja 1
- Aceite de oliva 3 cdas.
- Pimentón dulce 1 cdta.
- Orégano 1 cdta.
- Tomillo 1 cdta. - picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- 1
Cortar la pechuga de pollo (500 g) en cubos de unos 3 cm.
- 2
Quitar las semillas al pimiento amarillo (1) y cortarlo también en trozos de unos 3 cm.
- 3
Lavar el calabacín (1) y cortarlo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- 4
Pelar la cebolla roja (1) y cortarla en trozos grandes.
- 5
En un bol, mezclar 3 cdas. de aceite de oliva, 1 cdta. de pimentón, 1 cdta. de orégano, 1 cdta. de tomillo, sal y pimienta.
- 6
Añadir los cubos de pollo y las verduras (incluyendo los 150 g de tomates cherry) al adobo y mezclar todo bien.
- 7
Dejar marinar la carne y las verduras en el frigorífico, tapadas, durante 30 minutos.
- 8
Insertar los ingredientes alternándolos en brochetas.
- 9
Cocinar las brochetas en la parrilla caliente o en la freidora de aire durante 12 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.