Tiramisú de fresa en vaso
de Tavolino
Un postre rápido y sencillo con fresas afrutadas, mascarpone cremoso y bizcochos de soletilla, perfecto para el verano.
Ingredientes
- Bizcochos de soletilla 8 unidades
- Zumo de naranja 3 cdas.
- Fresas 400 g
- Azúcar 1 cda.
- Mascarpone 250 g
- Yogur griego 250 g
- Azúcar avainillado 1 sobre
- Limón ecológico 1/2
Preparación
- 1
Lavar las fresas, quitarles el pedúnculo y cortarlas en dados pequeños.
- 2
Aplastar ligeramente la mitad de las fresas con 1 cda. de azúcar en un bol.
- 3
Mezclar bien 250 g de mascarpone, 250 g de yogur griego y 1 sobre de azúcar avainillado hasta obtener una crema suave.
- 4
Rallar finamente la piel de medio limón ecológico e incorporarla a la crema.
- 5
Trocear groseramente 8 bizcochos de soletilla.
- 6
Repartir los bizcochos en vasos y rociarlos con 3 cdas. de zumo de naranja.
- 7
Distribuir las fresas aplastadas sobre los bizcochos.
- 8
Rellenar los vasos uniformemente con la crema de mascarpone.
- 9
Decorar con el resto de los dados de fresa fresca.
- 10
Refrigerar el tiramisú durante 30 minutos para que se asienten los sabores.