1. 1

   Paso 1

   Pica finamente 3 ramas de apio, 1 cebolla amarilla, 1 pimiento verde y pica 2 dientes de ajo.

2. 2

   Paso 2

   Corta en rodajas 12-16 oz de salchicha ahumada y corta en cubos 2 muslos de pollo deshuesados y sin piel.

3. 3

   Paso 3

   Coloca el apio, la cebolla, el pimiento, el ajo, la salchicha y el pollo picados en la olla de cocción lenta.

4. 4

   Paso 4

   Añade 1 cdta. de orégano seco, 1 cdta. de tomillo seco, 0.5 cda. de pimentón ahumado, 0.5 cdta. de pimienta de cayena y 15-20 giros de molinillo de pimienta negra.

5. 5

   Paso 5

   Vierte 28 oz de tomates en cubos con su jugo y 2 tazas de caldo de pollo.

6. 6

   Paso 6

   Remueve bien todos los ingredientes para combinar los sabores.

7. 7

   Paso 7

   Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego bajo durante 7 horas.

   Temporizador 420 min
8. 8

   Paso 8

   Incorpora 2 tazas de arroz blanco de grano largo crudo.

9. 9

   Paso 9

   Tapa y cocina a fuego alto durante 45 minutos hasta que el arroz esté tierno.

   Temporizador 45 min
10. 10

    Paso 10

    Incorpora 0.25 manojo de perejil fresco picado y 3 cebolletas en rodajas.

11. 11

    Paso 11

    Sirve la Jambalaya caliente.

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