Los mejores Yorkshire puddings
de Tavolino
Un acompañamiento británico clásico que consiste en una masa ligera y aireada horneada en aceite caliente hasta que queda dorada y crujiente. Estos puddings son el acompañamiento perfecto para cualquier asado.
Ingredientes
- harina de trigo común 140g
- huevos 4
- leche 200ml
- aceite de girasol según sea necesario
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 225°C (205°C con ventilador).
- 2
Vierte un poco de aceite de girasol en cada hueco de un molde para 12 muffins.
- 3
Coloca el molde en el horno para calentar el aceite durante 10 minutos.
- 4
Tamiza 140g de harina de trigo común en un bol y sazona con sal y pimienta.
- 5
Haz un hueco en el centro y casca 4 huevos dentro.
- 6
Bate los huevos con la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
- 7
Incorpora gradualmente 200ml de leche batiendo hasta que la masa no tenga grumos.
- 8
Vierte la masa en una jarra para que sea más fácil servirla.
- 9
Retira con cuidado el molde caliente del horno.
- 10
Vierte inmediatamente la masa de forma equitativa en los huecos con el aceite caliente.
- 11
Hornea los puddings durante 20 minutos hasta que hayan subido y estén dorados.
- 12
Sirve inmediatamente mientras estén calientes y crujientes.