Spätzle con queso rápidas
de Sebi
Spätzle abundantes en una cremosa salsa de nata con queso Emmental, preparados de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
- Spätzle, frescos 1 kg
- Nata 400 ml
- Queso Emmental, rallado 200 g
- Perejil, picado 0,5 manojo
- Cebolla 1 unidad
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Mantequilla para sofreír
- Cebolla frita crujiente 30 g
Preparación
- 1
Cortar 1 cebolla en dados finos.
- 2
Calentar un poco de mantequilla en una sartén y sofreír los dados de cebolla hasta que estén transparentes.
- 3
Verter 400 ml de nata en la sartén y dejar hervir brevemente.
- 4
Añadir 0,5 manojo de perejil picado a la salsa.
- 5
Salpimentar la salsa al gusto.
- 6
Añadir 1 kg de Spätzle a la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante unos minutos.
- 7
Incorporar los 200 g de queso Emmental y dejar cocinar un poco más.
- 8
Servir los Spätzle en un plato con la cebolla frita crujiente por encima.