Higos asados con queso de cabra y miel
de Tavolino
Higos fundentes rellenos de queso de cabra fresco, nueces crujientes y miel caramelizada, aromatizados con tomillo fresco. Un entrante agridulce rápido y elegante.
Ingredientes
- higos frescos 4
- queso de cabra fresco 80 g
- nueces 30 g
- miel 1 cda.
- tomillo fresco 4 ramas
- aceite de oliva 1 chorrito
- sal 1 pizca
- pimienta 1 pizca
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 210 °C con ventilador.
- 2
Cortar la base de los 4 higos frescos.
- 3
Hacer un corte en cruz en la parte superior de cada higo, sin llegar hasta la base, para poder abrirlos.
- 4
Separar delicadamente los cuartos de los higos.
- 5
Repartir los 80 g de queso de cabra fresco en el corazón de cada fruta.
- 6
Añadir los 30 g de nueces troceadas y las 4 ramas de tomillo fresco por encima.
- 7
Verter 1 cda. de miel y 1 chorrito de aceite de oliva sobre los higos.
- 8
Sazonar con una pizca de sal y pimienta.
- 9
Hornear durante 10 minutos hasta que el queso esté templado y la miel dorada.