1. 1

   Paso 1

   Mezcla 120 g de yogur, 10 ml de zumo de limón, 10 ml de aceite de oliva virgen extra y 1 diente de ajo rallado en un bol.

2. 2

   Paso 2

   Sazona la salsa de yogur con una pizca de sal y pimienta y reserva para que los sabores se integren.

3. 3

   Paso 3

   En un bol grande, bate 35 g de harina, 35 g de almidón de maíz, 0.5 cdta de polvo de hornear, 0.5 cdta de ajo en polvo, 0.5 cdta de sal y 0.25 cdta de pimienta negra.

4. 4

   Paso 4

   Añade 1 huevo grande y 30 ml de leche a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén integrados.

5. 5

   Paso 5

   Incorpora 300 g de guisantes congelados, 115 g de queso rallado y 50 g de cebolleta picada a la masa.

6. 6

   Paso 6

   Calienta 60 ml de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

7. 7

   Paso 7

   Vierte 3 cdas de la mezcla en la sartén por cada tortita.

8. 8

   Paso 8

   Aplana cada porción con una espátula hasta obtener un grosor de unos 1.5 cm.

9. 9

   Paso 9

   Cocina durante 1.5 minutos hasta que la parte inferior esté dorada.

   Temporizador 2 min
10. 10

    Paso 10

    Da la vuelta a las tortitas y cocina durante otros 1.5 minutos hasta que estén crujientes.

    Temporizador 2 min
11. 11

    Paso 11

    Transfiere las tortitas terminadas a una bandeja forrada con papel de cocina.

12. 12

    Paso 12

    Repite el proceso de cocción con el resto de la masa.

13. 13

    Paso 13

    Sirve las tortitas calientes con la salsa de yogur y limón preparada.

Espacio/flechas: paso siguiente o anterior