1. 1

   Paso 1

   Derretir la mantequilla en una olla y mezclarla con la leche.

2. 2

   Paso 2

   Poner el pan para knödel en un bol y verter la mezcla de leche y mantequilla por encima.

3. 3

   Paso 3

   Dejar reposar la mezcla durante 20 minutos para que el pan absorba el líquido por completo.

   Temporizador 20 min
4. 4

   Paso 4

   Mientras tanto, picar la cebolla finamente y sofreírla en una sartén con un poco de mantequilla hasta que esté transparente.

5. 5

   Paso 5

   Picar finamente el perejil.

6. 6

   Paso 6

   Añadir los huevos, la sal, la nuez moscada, la cebolla picada y el perejil al pan remojado.

7. 7

   Paso 7

   Mezclar todo bien. Si la masa está demasiado húmeda, añadir un poco de harina hasta que ligue.

8. 8

   Paso 8

   Con las manos humedecidas, formar bolas (knödel) con la masa.

9. 9

   Paso 9

   Poner a hervir una olla grande con agua salada.

10. 10

    Paso 10

    Introducir los knödel con cuidado en el agua hirviendo.

11. 11

    Paso 11

    Reducir el fuego y dejar que los knödel se cocinen en el agua a fuego lento durante unos 15 minutos.

    Temporizador 15 min

Espacio/flechas: paso siguiente o anterior