1. 1

   Schritt 1

   1 EL Kräuter der Provence, 1 TL Lavendelblüten und 0.5 TL schwarzen Pfeffer mit 3 EL Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren.

2. 2

   Schritt 2

   Die 450 g Lammrückenfilets abspülen und gründlich mit Küchenpapier trockentupfen.

3. 3

   Schritt 3

   Die Filets in eine flache Schale legen und rundherum mit der Kräuter-Öl-Mischung bestreichen.

4. 4

   Schritt 4

   Das Fleisch abgedeckt für mindestens 60 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

   Timer 60 Min
5. 5

   Schritt 5

   Den Grill vorbereiten und die marinierten Filets in eine Aluschale legen.

6. 6

   Schritt 6

   Das Lammfleisch auf dem Grill etwa 2-3 Minuten von jeder Seite grillen.

   Timer 3 Min
7. 7

   Schritt 7

   Die Filets vom Grill nehmen, in Alufolie einwickeln und 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer 5 Min
8. 8

   Schritt 8

   Das Fleisch schräg in Scheiben schneiden und servieren.

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