Herzhafter Nudelauflauf mit Hähnchen
von Tavolino
Ein wohltuender und cremiger Nudelauflauf mit zarten Hähnchenwürfeln und einer sämigen hausgemachten Béchamelsauce, im Ofen goldbraun überbacken.
Zutaten
- Nudeln 300 g
- Hähnchenwürfel 200 g
- Geriebener Käse 150 g
- Butter 50 g
- Mehl 50 g
- Milch 50 cl
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
- Muskatnuss 1 Prise
- Olivenöl 1 Schuss
Zubereitung
- 1
50 g Butter in einem Topf schmelzen.
- 2
50 g Mehl hinzufügen und mit dem Schneebesen zu einer Mehlschwitze verrühren.
- 3
50 cl kalte Milch auf einmal dazugießen und unter Rühren aufkochen, bis die Sauce eindickt.
- 4
Die Béchamelsauce mit 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer und 1 Prise Muskatnuss würzen.
- 5
Für 2 Minuten aufkochen lassen, damit das Mehl gar wird.
- 6
300 g Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
- 7
Nudeln abgießen.
- 8
1 Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 200 g Hähnchenwürfel darin anbraten.
- 9
Das Hähnchen in eine Auflaufform geben.
- 10
Nudeln, Béchamelsauce und 75 g geriebenen Käse in die Form geben.
- 11
Alles gut vermengen.
- 12
Mit den restlichen 75 g geriebenem Käse bestreuen.
- 13
Bei 180°C für 5 Minuten im Grillmodus überbacken.