1. 1

   Schritt 1

   1 EL Speiseöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erwärmen.

2. 2

   Schritt 2

   1 gewürfelte gelbe Zwiebel, 1 gewürfelte Jalapeño und 2 gehackte Knoblauchzehen 2-3 Minuten glasig dünsten.

   Timer 3 Min
3. 3

   Schritt 3

   2 EL Weizenmehl, 2 EL Chilipulver, ½ TL gemahlenen Kreuzkümmel, ½ TL Knoblauchpulver, ¼ TL Cayennepfeffer, ¾ TL Salz und 2 EL Speiseöl in den Topf geben.

4. 4

   Schritt 4

   Die Mischung gut umrühren und 2 Minuten lang anrösten, damit sich die Aromen der Gewürze und des Mehls entfalten.

   Timer 2 Min
5. 5

   Schritt 5

   3 oz. Tomatenmark, 1 Dose (15 oz.) schwarze Bohnen, 1 Dose (15 oz.) feuergeröstete Tomaten, 1 Dose (10 oz.) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, 1 Tasse TK-Mais und 4 Tassen Hühnerbrühe unterrühren.

6. 6

   Schritt 6

   Sicherstellen, dass sich das Tomatenmark vollständig aufgelöst hat und den Topfboden abkratzen, um eventuell angehaftete Gewürze zu lösen.

7. 7

   Schritt 7

   2 Hähnchenbrustfilets in den Topf geben und mit einem Deckel abdecken.

8. 8

   Schritt 8

   Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.

9. 9

   Schritt 9

   Die Suppe 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

   Timer 45 Min
10. 10

    Schritt 10

    Die Hähnchenbrustfilets aus dem Topf nehmen und auf ein Schneidebrett legen.

11. 11

    Schritt 11

    Sobald sie etwas abgekühlt sind, das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln zerzupfen.

12. 12

    Schritt 12

    Das gezupfte Hähnchenfleisch zurück in den Topf geben und vor dem Servieren gleichmäßig unterrühren.

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