1. 1

   Schritt 1

   Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (oder 200 °C Umluft) vorheizen.

2. 2

   Schritt 2

   450 g Hokkaidokürbis waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden.

3. 3

   Schritt 3

   1 Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen abziehen und grob hacken.

4. 4

   Schritt 4

   Die Hälfte des Kürbisses, die Hälfte der Zwiebelringe, den gehackten Knoblauch, 2 EL Olivenöl und 2 EL Wasser auf einem Backblech vermengen.

5. 5

   Schritt 5

   Das Gemüse auf dem Backblech für ca. 12 Minuten auf mittlerer Schiene vorbacken.

   Timer 12 Min
6. 6

   Schritt 6

   1 Apfel waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. 2 Thymianzweige waschen, abtropfen lassen und die Blättchen abzupfen.

7. 7

   Schritt 7

   Die vorgebackenen Kürbisspalten mit 3 EL Wasser fein pürieren und mit Jodsalz sowie Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Schritt 8

   Den Pizzateig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen.

9. 9

   Schritt 9

   Den Teig gleichmäßig mit der Kürbiscreme bestreichen.

10. 10

    Schritt 10

    Mit den restlichen Kürbisspalten, Zwiebelringen, Apfelspalten, Thymianblättchen und 80 g Käseersatz belegen.

11. 11

    Schritt 11

    Die Pizza für 15 bis 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.

    Timer 20 Min
12. 12

    Schritt 12

    Die fertige Pizza mit Jodsalz und Pfeffer würzen, in Stücke schneiden und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.

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