1. 1

   Schritt 1

   Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, anschließend abgießen und etwas abkühlen lassen.

2. 2

   Schritt 2

   Die TK-Erbsen in eine Schüssel geben und bei Raumtemperatur auftauen lassen.

3. 3

   Schritt 3

   Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und sofort aus der Pfanne nehmen.

4. 4

   Schritt 4

   Kirschtomaten waschen und halbieren.

5. 5

   Schritt 5

   Den Büffelmozzarella in mundgerechte Stücke zupfen.

6. 6

   Schritt 6

   Griechischen Joghurt mit Crispy-Chili-Öl und Salz in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

7. 7

   Schritt 7

   Nudeln, Tomaten, Erbsen und Mozzarella in eine große Salatschüssel geben.

8. 8

   Schritt 8

   Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen.

9. 9

   Schritt 9

   Zum Schluss die gerösteten Cashewkerne unter den Salat heben und servieren.

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