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   Schritt 1

   200 g Kirschen waschen, entsteinen und vierteln.

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   Schritt 2

   In einer Schüssel die Kirschen mit 1/2 Teelöffel Zucker und einer Prise Salz vermengen. 20 Minuten ziehen lassen.

   Timer 20 Min
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   Schritt 3

   2 Tomaten kreuzweise einritzen und für 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren.

   Timer 1 Min
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   Schritt 4

   Die Tomaten abgießen und sofort in kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.

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   Schritt 5

   Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

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   Schritt 6

   Die Tomatenwürfel mit 1 Esslöffel Sojasauce, einem Schuss extra nativem Olivenöl, Salz und frischem Basilikum anmachen.

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   Schritt 7

   180 g Linguine in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser garen.

   Timer 10 Min
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   Schritt 8

   Die Pasta al dente abgießen und direkt in die Schüssel zu den marinierten Tomaten geben.

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   Schritt 9

   Die marinierten Kirschen zur Pasta hinzufügen, alles gut vermengen und sofort servieren.

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