Einfacher Hähnchen-Salpicão
von Tavolino
Ein cremiger und erfrischender, typisch brasilianischer Salat aus gezupftem Hähnchen, knackigem Gemüse, Apfel und Mayonnaise, garniert mit Kartoffelsticks.
Zutaten
- Gekochtes und gezupftes Hähnchenbrustfilet 500 g
- Geraspelte Karotte 1 Stück
- Gewürfelter Apfel 1 Stück
- Rosinen 1/2 Tasse
- Mais 1 Dose
- Erbsen 1 Dose
- Mayonnaise 200 g
- Frische Kräuter (Petersilie und Frühlingszwiebeln) 1 Bund
- Kartoffelsticks 100 g
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Geben Sie die 500 g gekochtes und gezupftes Hähnchenbrustfilet in eine große Schüssel.
- 2
Fügen Sie 1 Stück geraspelte Karotte und 1 Stück gewürfelten Apfel zum Hähnchen hinzu.
- 3
Geben Sie 1 Dose Mais und 1 Dose Erbsen dazu, beide zuvor abgetropft.
- 4
Mischen Sie 1/2 Tasse Rosinen unter die Zubereitung.
- 5
Geben Sie 200 g Mayonnaise hinzu und vermengen Sie alles gut, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 6
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Zum Schluss 1 Bund gehackte frische Kräuter unter den Salpicão mischen.
- 8
Vor dem Servieren 100 g Kartoffelsticks darübergeben, um die Knusprigkeit zu bewahren.