1. 1

   Schritt 1

   Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Den Saft durch ein Sieb gießen.

2. 2

   Schritt 2

   600 g Hähnchenbrust putzen und überschüssiges Fett entfernen.

3. 3

   Schritt 3

   Die Hähnchenbrust erst in Streifen und dann in gleich große Würfel schneiden.

4. 4

   Schritt 4

   Die Hähnchenwürfel in 30 g Mehl wenden und gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

5. 5

   Schritt 5

   20 ml natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne erhitzen.

6. 6

   Schritt 6

   Das mehlierte Hähnchen bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, dabei häufig wenden, bis es goldbraun ist.

   Timer 5 Min
7. 7

   Schritt 7

   Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

8. 8

   Schritt 8

   In einer Schüssel 20 g Maisstärke mit 200 g Wasser verrühren.

9. 9

   Schritt 9

   10 g Zucker, 10 g Sojasauce und 100 g Zitronensaft unter die Mischung rühren.

10. 10

    Schritt 10

    Die Flüssigkeit in die Pfanne geben, in der das Hähnchen gebraten wurde, und 1 Minute köcheln lassen, bis sie eindickt.

    Timer 1 Min
11. 11

    Schritt 11

    Das angebratene Hähnchen zur Sauce geben und alles unter vorsichtigem Rühren 3-4 Minuten garen.

    Timer 4 Min
12. 12

    Schritt 12

    Mit der geriebenen Zitronenschale, 1 TL Thymian und 1 TL Oregano bestreuen. Heiß servieren.

Leertaste/Pfeiltasten: nächster bzw. vorheriger Schritt