1. 1

   Schritt 1

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Schritt 2

   Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.

3. 3

   Schritt 3

   Die Möhren und 1-2 Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.

4. 4

   Schritt 4

   Das vorbereitete Gemüse auf einem Backblech verteilen.

5. 5

   Schritt 5

   Etwas Olivenöl mit Currypulver vermischen und das Gemüse damit bestreichen oder darin schwenken.

6. 6

   Schritt 6

   Das Gemüse für ca. 25-30 Minuten im Ofen garen.

   Timer 30 Min
7. 7

   Schritt 7

   In der Zwischenzeit 1 Glas Kichererbsen abtropfen lassen.

8. 8

   Schritt 8

   Die 4-5 Cocktailtomaten waschen und in Stücke schneiden.

9. 9

   Schritt 9

   Aus Olivenöl, weißem Balsamico, Salz, Pfeffer und Chiliflocken ein Dressing anrühren.

10. 10

    Schritt 10

    Das gegarte Ofengemüse, die Kichererbsen und die Tomaten in eine Schüssel geben.

11. 11

    Schritt 11

    Das Dressing über den Salat geben, alles vermengen und kurz ziehen lassen.

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