Lasagnesuppe, die dich vom Hocker haut
von Tavolino
Eine herzhafte und cremige Lasagnesuppe mit Rinderhackfleisch und Tomaten, die das klassische Lasagne-Erlebnis in einem Topf bietet. Schnell zubereitet und ein echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie.
Zutaten
- Zwiebel 1
- Knoblauchzehe 1
- Lasagneplatten 10
- Olivenöl 1 EL
- Rinderhackfleisch 500 g
- Tomatenmark 2 EL
- gehackte Tomaten 800 g
- Rinderbrühe 800 ml
- Oregano 1 TL
- gehacktes Thymian 1 TL
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Crème fraîche 4 EL
- Basilikum zum Servieren
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein hacken.
- 2
Etwa 10 Lasagneplatten in mundgerechte Stücke brechen.
- 3
1 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- 4
500 g Rinderhackfleisch in den Topf geben und kräftig anbraten.
- 5
Die Zwiebel und den Knoblauch zum Fleisch geben und kurz mitdünsten.
- 6
2 EL Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten.
- 7
800 g gehackte Tomaten und 800 ml Rinderbrühe in den Topf gießen.
- 8
1 TL Oregano und 1 TL gehacktes Thymian hinzufügen.
- 9
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 10
Die Suppe aufkochen lassen.
- 11
Die Lasagneplatten-Stücke in die Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- 12
4 EL Crème fraîche unter die Suppe rühren, bis sie cremig ist.
- 13
Die Suppe auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.