1. 1

   Schritt 1

   300 g Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Schritt 2

   1 kg Rindfleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden.

3. 3

   Schritt 3

   3 EL Rapsöl in einem großen Topf stark erhitzen.

4. 4

   Schritt 4

   Das Rindfleisch portionsweise im heißen Öl scharf anbraten und anschließend wieder aus dem Topf nehmen.

5. 5

   Schritt 5

   Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in den Topf geben und zusammen mit dem Fleisch ca. 3 Minuten scharf anbraten.

   Timer 3 Min
6. 6

   Schritt 6

   2 EL Paprikapulver edelsüß, 2 EL Paprikapulver rosenscharf, Salz, Pfeffer und 1 TL gemahlenen Kümmel unterrühren.

7. 7

   Schritt 7

   20 g Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten.

8. 8

   Schritt 8

   Mit 1 l Rinderfond ablöschen und den Topf abdecken.

9. 9

   Schritt 9

   Das Gulasch bei kleiner Hitze ca. 60 Minuten schmoren lassen.

   Timer 60 Min
10. 10

    Schritt 10

    Währenddessen 2 rote, 2 gelbe und 2 grüne Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

11. 11

    Schritt 11

    Die Paprikastreifen zum Fleisch geben und weitere 30 Minuten mitschmoren.

    Timer 30 Min
12. 12

    Schritt 12

    Das fertige Gulasch abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Leertaste/Pfeiltasten: nächster bzw. vorheriger Schritt