1. 1

   Schritt 1

   Zucchini halbieren, Enden abschneiden und das Innere mit einem Löffel bis auf 1 cm Rand herausschaben.

2. 2

   Schritt 2

   Die große Zwiebel, den Käse und das ausgeschabte Zucchinifleisch fein würfeln.

3. 3

   Schritt 3

   In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und 500 g Hackfleisch anbraten.

4. 4

   Schritt 4

   Die gewürfelte große Zwiebel zum Hackfleisch geben und mitbraten.

5. 5

   Schritt 5

   Zucchinifleisch, 2 EL Tomatenmark, 1 TL Gemüsebrühepulver, 0.5 TL Muskat, 0.5 TL Koriander und 0.5 TL Paprika einrühren.

6. 6

   Schritt 6

   Mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

7. 7

   Schritt 7

   Die Hälfte des Käses und 2 EL Frischkäse unter die Hackfleischmasse rühren.

8. 8

   Schritt 8

   Die Zucchini mit der Masse füllen und in eine Auflaufform setzen.

9. 9

   Schritt 9

   Den restlichen Käse über die gefüllten Zucchini streuen.

10. 10

    Schritt 10

    Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 25 Minuten backen.

    Timer 25 Min
11. 11

    Schritt 11

    Währenddessen für die Sauce 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und die kleine Zwiebel darin anbraten.

12. 12

    Schritt 12

    Ggf. restliche Füllung hinzufügen und mit 600 ml passierten Tomaten ablöschen.

13. 13

    Schritt 13

    0.5 EL Oregano, 0.5 EL Zucker, 2 TL Gemüsebrühepulver und 2 EL Rotwein einrühren.

14. 14

    Schritt 14

    Die Sauce aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

15. 15

    Schritt 15

    Die Zucchini zusammen mit der Tomatensauce servieren.

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