1. 1

   Schritt 1

   Den Fontina- und den Toma-Käse in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Schritt 2

   Das Wasser in einem Topf mit schwerem Boden zum Sieden bringen und salzen.

3. 3

   Schritt 3

   Den Maisgrieß unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel einrieseln lassen.

4. 4

   Schritt 4

   Einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen, um Klümpchenbildung zu vermeiden.

5. 5

   Schritt 5

   Die Polenta bei schwacher Hitze 50 Minuten lang garen und dabei ständig rühren, damit sie nicht ansetzt.

   Timer 50 Min
6. 6

   Schritt 6

   Fünf Minuten vor Ende der Garzeit die Fontina- und Toma-Würfel unterrühren.

7. 7

   Schritt 7

   Gut umrühren, damit der Käse vollständig in der Polenta schmilzt.

8. 8

   Schritt 8

   In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

9. 9

   Schritt 9

   Die fertige Polenta in Tonschalen füllen.

10. 10

    Schritt 10

    In der Mitte der Polenta eine Vertiefung formen und die geschmolzene Butter hineingießen.

11. 11

    Schritt 11

    Mit einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen und heiß servieren.

Leertaste/Pfeiltasten: nächster bzw. vorheriger Schritt