Erikas leichter Lachsauflauf
von Tavolino
Eine leichtere Variante des klassischen Lachsauflaufs, bei der Sahne durch Quark und Milch ersetzt wurde. Das Gericht wird mit Graved Lachs, Kartoffeln und Zucchini geschichtet für eine schmackhafte und kalorienarme Mahlzeit.
Zutaten
- Graved Lachs 400 g
- Gekochte Kartoffeln 6-7 Stück
- Zucchini 1 kleine
- Zwiebel 1 Stück
- Gehackter Dill 0.5 dl
- Quark (10%) 2 dl
- Fettarme Milch 4 dl
- Eier 3 Stück
- Flüssige Margarine 4 TL
- Salz 0.5 TL
- Weißer Pfeffer 1.5 Msp.
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
6-7 gekochte Kartoffeln sowie 1 kleine Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3
1 Zwiebel schälen und fein hacken.
- 4
400 g Graved Lachs in kleinere Stücke schneiden.
- 5
Kartoffeln, Zucchini, Zwiebel, Lachs und 0.5 dl gehackten Dill in einer gefetteten Auflaufform schichten.
- 6
2 dl Quark, 4 dl fettarme Milch, 3 Eier, 0.5 TL Salz und 1.5 Msp. weißen Pfeffer zu einem glatten Guss verquirlen.
- 7
Den Guss über die Zutaten in der Form gießen.
- 8
4 TL flüssige Margarine über die Form träufeln.
- 9
Im Ofen 45 Minuten backen, bis der Guss in der Mitte gestockt ist.