1. 1

   Schritt 1

   Den Backofen auf 180-200°C vorheizen. 1 Mürbeteig in einer Form ausrollen und für 10 Minuten blindbacken.

   Timer 10 Min
2. 2

   Schritt 2

   Wasser zum Kochen bringen und 1 grüne Paprika sowie 1 rote Paprika darin für 10 Minuten blanchieren.

   Timer 10 Min
3. 3

   Schritt 3

   Die Paprikaschoten abgießen und in kleine Würfel schneiden.

4. 4

   Schritt 4

   2 Hähnchenfilets in gleich große Stücke schneiden.

5. 5

   Schritt 5

   150 g Champignons in Scheiben schneiden.

6. 6

   Schritt 6

   15 g Butter in einer Pfanne schmelzen und die Champignons darin kurz anbraten.

7. 7

   Schritt 7

   Die Paprikawürfel, Hähnchenstücke und Champignons auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen.

8. 8

   Schritt 8

   In einer Schüssel 2 Eier mit 200 g flüssiger Crème fraîche und 150 g geriebenem Gruyère verquirlen.

9. 9

   Schritt 9

   1 Prise Paprikapulver, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer unter die Masse rühren.

10. 10

    Schritt 10

    Die Mischung über den Belag in der Form gießen.

11. 11

    Schritt 11

    Die Quiche in den Ofen schieben und etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

    Timer 30 Min

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