Maultaschen mit Ei
von Sebi
Ein herzhaftes und schnelles Pfannengericht aus in Streifen geschnittenen Maultaschen, die mit verquirlten Eiern goldbraun angebraten werden.
Zutaten
- Maultaschen 12 Stück
- Eier 8 Stück
- Butter oder Öl 1 EL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
- 1
Die 12 Stück Maultaschen in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
- 2
Die 8 Stück Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen und mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer verquirlen.
- 3
In einer Pfanne 1 EL Butter oder Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 4
Die Maultaschenstreifen in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 5
Die verquirlten Eier über die Maultaschen in die Pfanne gießen.
- 6
Alles unter gelegentlichem Rühren stocken lassen, bis das Ei die gewünschte Konsistenz hat.
- 7
Sofort heiß servieren.