Traditioneller hausgemachter Hamburger

Fleisch 30 Min 8 Portionen Einfach ~320 kcal

von Tavolino

Ein saftiger und schmackhafter handgemachter Hamburger aus gewürztem Hackfleisch, perfekt angebraten, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Ideal für einen herzhaften Snack am Wochenende.

Zutaten

Hackfleisch (Rinderoberschale) 1 kg
Zwiebelsuppenpulver 1 Beutel
Mittlere Zwiebel 1 Stück
Knoblauch 4 Zehen
Schnittlauch nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Oregano nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
Die mittlere Zwiebel und die 4 Knoblauchzehen in sehr kleine Stücke hacken.
2
1 kg Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
3
Den Beutel Zwiebelsuppenpulver zum Fleisch geben.
4
Die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und Schnittlauch nach Geschmack zur Mischung hinzufügen.
5
Mit Salz, Oregano und Pfeffer nach Geschmack würzen.
6
Alle Zutaten mit den Händen gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
7
Das Fleisch in Hamburgerform bringen und in 8 gleich große Portionen teilen.
8
Eine Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
9
Die Hamburger in die heiße Pfanne legen, um sie von beiden Seiten anzubraten und eine Kruste zu bilden.
10
Nach dem Anbraten die Hitze reduzieren und weiterbraten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.